ENSALADA DE LANGOSTINOS Y QUESO - RECETA RÁPIDA

COCINA INTERNACIONAL

COCINA ESPAÑOLA


ENSALADA DE LANGOSTINOS Y QUESO - RECETA RÁPIDA

Ingredientes

1 envase de langostinos  750 grs.

200 grs. de queso Gouda.

2 peras.

1 cucharada de zumo de limón.

½ vasito de yoghurt.

1 cucharada de crema de leche.

1 cucharada de Petit Suisses.

1 cucharada de mostaza.

½ lechuga.

1 manojo de cebollinos.

Sal y pimienta blanca.

Preparación

Cortar y pelar el queso y las peras. Rociar con zumo de limón.

Dejar descongelar los langostinos y cortar la mitad en ruedas. Mezclar con el queso y las peras.

Para la salsa:

Mezclar el yoghurt, el zumo de limón, la crema de leche, el Petit suisses, la mostaza, sal y pimienta.

Rociar los ingredientes de la ensalada con esta salsa y el cebollino picado y dejarla reposar durante 1 hora.

Disponer en una fuente la lechuga, troceada en juliana y cubrirla con la mezcla preparada.

Adornar con el resto de los langostinos enteros.