Ingredientes (4 personas)
1
kg. de judías verdes.
8
espárragos gordos (cocidos).
2
dientes de ajo.
Agua,
sal y aceite.
Preparación
Limpiamos
las judías verdes y les quitamos las hebras. Las troceamos y las cocemos en
abundante agua y sal.
Una
vez cocidas las apartamos manteniéndolas calientes.
Seguidamente
cortamos los espárragos cocidos por la mitad y los doramos en una plancha o en
una satén con un poco de aceite, con cuidado que no se rompan.
Colocamos
los espárragos en una fuente.
Rehogamos
las judías verdes con ajo en una sartén con aceite.
Una
vez estén hechas las judías verdes se ponen por encima de los espárragos en la
fuente.
Servir
caliente.
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