MOUSSE DE FRESÓN

COCINA INTERNACIONAL

COCINA FRANCESA

MOUSSE DE FRESÓN

Ingredientes   (4 personas)

¼ kg. De fresas.

1 plátano.

150 grs. De azúcar.

¼ litro de nata montada.

4 claras de huevo.

Preparación:

Lavamos el fresón y le quitamos el rabito. Lo echamos en un vaso de batidora y lo trituramos, lo mezclamos en un bol con las claras a punto de nieve y añadimos la nata montada ( mezclamos con el azúcar al montarla). Mezclamos todo bien y repartimos en copas.

Se adorna con unos taquitos muy pequeños de plátano para servir.