COCINA ESPAÑOLA
BROCHETAS TROPICALES
1
envase de filetes de rape Pescanova 250 grs.
1
estuche de langostinos Pescanova 800 grs.
1
lata de piña en conserva.
1
limón.
½
cucharada de mostaza.
3
cucharadas de aceite.
1
vaso de zumo de tomate.
Sal
y pimienta.
Preparación
Descongelamos
los filetes de rape, según instrucciones del envase.
Cortar
el rape en dados gruesos y dejar macerar 1 hora con el zumo de limón, la
mostaza y el aceite. Escurrir y sazonar.
Ensartar
el rape en una brocheta, alternando un langostino, un trozo de piña y un dado
de rape. asar a la parrilla y servir con la salsa resultante de la maceración y
el vaso de zumo de tomate.
Salpimentar.
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