CHULETAS DE CERDO CON PIÑA - RECETA RÁPIDA

CHULETAS DE CERDO CON PIÑA - RECETA RÁPIDA

Calorías por ración = 302

Raciones = 4

Tiempo = 30 minutos

INGREDIENTES

1 costillar de cerdo ( 8 costillas)

1 vaso de jugo de piña

1 copa de cognac

1 cucharadita de harina

3 cucharadas de aceite

Sal

Pimienta.

PREPARACIÓN

1-   Precalentar el horno a 200° C

2-   Salpimentar el costillar y colocarlo en una fuente de horno untado con un poco de aceite. Dorar 15 minutos.

3-   A la mitad del tiempo, añadir el cognac y el jugo de piña (reservar 2 o 3 cucharadas). Bajar un poco el horno rociando el pollo con su propio jugo.

4-   Retirar del horno el costillar y separar las chuletas; colocarlas en una fuente e servir y mantenerlas calientes.

5-   Disolver la harina en el jugo de piña reservado evitando los grumos y agregarlo al de la cocción. Cocinar hasta espesar la salsa, cuando nape una cuchara, y verterla sobre las chuletas. Servir decorado con triangulitos de piña.