COCINA INTERNACIONAL


COCINA ESPAÑOLA

COLIFLOR CON JAMÓN

Ingredientes   (4 personas)

1 coliflor pequeña.

150 grs. de jamón serrano.

2 huevos.

Salsa de tomate.

1 vaso de leche.

Harina, aceite.

Sal, agua.

Preparación

Partimos la coliflor en pequeños ramilletes. Y la limpiamos. Seguidamente la ponemos en una cazuela con agua, leche y sal y la dejamos cocer. Escurrimos teniendo cuidado que no se rompan los ramilletes.

Cortamos por la mitad los ramilletes y entre mitad y mitad ponemos una loncha de jamón.

Después rebozamos todo en harina y huevo. Ponemos a calentar aceite en una sartén y cuando el aceite esté bien caliente, freímos la coliflor rebozada.

Por último, en el fondo de la fuente donde vamos a colocar las coliflor frita, se pone la salsa de tomate y encima de está los ramilletes de coliflor.

Podemos adornar, para servir colocando encima del guiso unas lonchas de jamón.