COCINA INTERNACIONAL



COCINA ESPAÑOLA

CREMA DE AGUACATES

Ingredientes  ( 4 personas)

2 aguacates bien maduros.

2 porciones de queso El Caserío.

1 huevo duro.

½ litro de caldo de carne.

¼ litro de nata liquida.

1 limón.

Sal.

Preparación

Pelar los aguacates y retirar los huesos. Pasar por la batidora, con las porciones de queso, el caldo de carne, el zumo de medio limón. Hasta obtener una crema suave.

Calentarla, añadir la nata y sazonarla con sal.

Servir en tazas de consomé, espolvoreándola con huevo duro picado finamente.