COCINA ESPAÑOLA
GUISO DE CORDERO
1
½ kg de cordero en trozos(paletilla, falda, costillar o cuello).
1
vaso pequeño de vinagre.
1
vaso de aceite.
Una
cabeza de ajos entera sin pelar.
1
cebolla grande pelada y en dos trozos.
1
hoja de laurel.
1
cucharada pequeña de pimentón, sal.
Preparación
En
una cacerola poner con la carne todos los ingredientes. Taparla muy bien y
ponerla a fuego lento durante 2 horas ( hasta que la carne este tierna).
Durante
este tiempo se revuelve todo de vez en cuando para que no se pegue la carne al
fondo. Si hace falta se puede añadir un poco de agua caliente para que el guiso
esté jugoso.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
ME GUSTAN MUCHO LOS COMENTARIOS, ANÍMENSE Y COMENTEN