Ingredientes
1
Kg. y ½ de mejillones.
1
cebolla.
1
puerro.
1
cucharada de bolas de pimienta verde.
1
pizca de pimienta verde molida.
½
litro de nata.
1
litro de agua.
Sal.
Preparación
Picamos
la cebolla y el puerro muy finamente y los ponemos a rehogar en una sartén con
un poco de aceite.
Después
limpiamos los mejillones, los hervimos en agua y los abrimos para separar la
carne de la concha.
Agregamos
a la cebolla y al puerro un chorro del mismo agua donde hemos cocido los
mejillones, la nata y unas 30 bolas de pimienta verde. Dejamos que se reduzca
hasta que la salsa tome cierta consistencia.
Entonces,
ponemos en un plato los mejillones sin cascara y los cubrimos con la salsa.
Y
ya tenemos plato listo para servir.
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