COCINA ESPAÑOLA
ESCALOPINES CON HIERBAS Y CERVEZA - RECETA RÁPIDA
Ingredientes
8
escalopines de carne de vaca muy finos.
1
vasito de aceite.
1
cebolla grande.
1
botella de cerveza.
½
vasito de agua.
1
pellizco de hierbas aromáticas.
Sal
y pimienta.
Preparación
En
una cacerola ponemos el aceite a calentar y freímos ligeramente los filetes.
Reservamos en un plato. En el mismo aceite (puede retirar algo) fríe a fuego
suave las cebollas, cortadas en rodajas muy finas y cuando estén transparentes
colocamos encima los filetes. Salpimentamos, añadimos el pellizco de hierbas
aromáticas, rociamos con la cerveza y pasados 15 minutos, añadimos el agua.
Tapamos muy bien la cacerola y dejamos que se haga a fuego suave durante una 1
y 1/4.
Pasemos a una fuente y servimos acompañado con
patatas pequeñas cocidas y rehogadas después en un poco de aceite o mantequilla