Ingredientes ( 4 personas)
8
codornices.
8
lonchas de panceta.
½
cucharada de harina.
1
vaso de vino blanco.
60
uvas blancas peladas.
aceite,
sal.
pimienta
y perejil picado.
Preparación
Limpiamos
las codornices, las sazonamos y las enrollamos de una en una con su respectiva
loncha de panceta y las atamos.
En
una cazuela con un chorro de aceite doramos las codornices.
Agregamos
el vino blanco y las metemos al horno caliente a 180º durante 20 minutos.
Sacamos del horno y retiramos las codornices. Añadimos la harina y removemos y
cuando espese la salsa, incorporamos las uvas peladas. Dejamos al fuego 2
minutos.
Para servirlo ponemos las codornices en el fondo
del plato y adornamos con las uvas calientes. Luego regamos todo con la salsa y
servimos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
ME GUSTAN MUCHO LOS COMENTARIOS, ANÍMENSE Y COMENTEN