Ingredientes
1
cola de merluza de unos 550 grs.
medio
limón
250
grs. de queso bando tipo Philadelphia.
6
cucharadas soperas de nata.
2
cucharadas soperas de pan rallado.
sal
y pimienta.
Preparación
Pedir
en la pescadería que nos hagan 4 filetes de la cola de la merluza y le quiten
la piel.
Lavarlos,
secarlos y salpimentarlos y ponerlos en un plato hondo.
Rociar
con el zumo del limón y tenerlos durante 10 minutos, moviéndolos de vez en
cuando.
En
un plato sopero mezclar bien el queso con la nata.
Untar
con un cuchillo los filetes, sobre todo una de sus caras, que se pondrán en el
fondo de la fuente de horno.
Cubrir
todo el pescado con el resto de la mezcla.
Espolvorear
ligeramente con el pan rallado y meter a media altura en el horno, durante unos
15 minutos
Servir
en la misma fuente del horno.
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