Porciones
= 4
Tiempo
= 25 minutos
INGREDIENTES
200
g de filetes de salmón sin piel
200
g de conchas (fideos)
180
g de tomates cherry
1
vasito de leche evaporada o crema de leche
Corteza
de media naranja rallada finamente
2
cucharadas de perejil fresco picado
Sal
Pimienta
negra recién molida
PREPARACIÓN
1- Cortar el salmón en tajadas medianas,
disponerlas en un plato resistente al calor y cubrirlas con papel de aluminio.
2- Cocinar la pasta en abundante agua
hirviendo con sal. Colocar encima el plato con el pescado y dejarlo cocinar 10
a 12 minutos. Escurrir y mezclar las conchas con el salmón y los tomates
partidos al medio.
3- En un bol aparte, mezclar la leche o
crema con el perejil, la ralladura y pimienta.
4- Mezclar la salsa con la pasta y
servir.
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