COCINA INTERNACIONAL


COCINA ESPAÑOLA

CUAJADO DE NUEZ

Ingredientes  (4 personas)

250 grs. de nueces molidas.

6 huevos.

250 grs. de azúcar.

½ vaso de chocolate en polvo.

Azúcar glasé.

Preparación

Mezclamos las nueces, el azúcar y el chocolate en un recipiente. A continuación, vamos añadiendo los huevos enteros uno a uno y mezclamos todo muy bien.

Después, untamos un molde con aceite y espolvoreamos con harina para que no se pegue.

Echamos en el molde la mezcla y metemos en el horno caliente, a unos 170º, durante 40 minutos. Para saber si esta hecho, pinchamos con una aguja. Si la aguja sale seca, significa que ya está listo. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Para servir ponemos miel en el fondo del plato, ponemos el cuajado encima, lo espolvoreamos con azúcar glasé y lo adornamos con nueces.