ENSALADA DE CIGALAS CON AGUACATES - RECETA RÁPIDA

COCINA INTERNACIONAL


COCINA ESPAÑOLA

ENSALADA DE CIGALAS CON AGUACATES - RECETA RÁPIDA

Ingredientes

1 estuche de cigalas Pescanova 800 grs.

2 o 3 aguacates.

Zumo de limón.

Para el aliño:

Aceite, vinagre.

Sal y pimienta.

Preparación

Cocer las cigalas durante 3 minutos. Pasarlas por agua fría, pelarlas y partirlas por la mitad.

Colocar en una fuente plana los aguacates previamente pelados y partidos y rociarlos con zumo de limón para que no ennegrezcan.

Pasar las cigalas por un aliño hecho con el aceite, vinagre, sal y pimienta y ponerlas en la fuente, encima del aguacate.

Cubrir con el aliño sobrante, si no es demasiado.