COCINA ESPAÑOLA
ENSALADA DE CIGALAS CON AGUACATES - RECETA RÁPIDA
Ingredientes
1
estuche de cigalas Pescanova 800 grs.
2
o 3 aguacates.
Zumo
de limón.
Para
el aliño:
Aceite,
vinagre.
Sal
y pimienta.
Preparación
Cocer
las cigalas durante 3 minutos. Pasarlas por agua fría, pelarlas y partirlas por
la mitad.
Colocar
en una fuente plana los aguacates previamente pelados y partidos y rociarlos
con zumo de limón para que no ennegrezcan.
Pasar
las cigalas por un aliño hecho con el aceite, vinagre, sal y pimienta y
ponerlas en la fuente, encima del aguacate.
Cubrir
con el aliño sobrante, si no es demasiado.
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