COCINA INTERNACIONAL


COCINA ESPAÑOLA

COSTILLITAS CON MOSTAZA Y MIEL

Ingredientes   (4 personas)

1 y ¼ kg de costillas de cerdo.

60 ml. De agua.

60 ml de mostaza.

2 cucharadas de azúcar morena oscura.

1 cucharada de miel.

¼ de cucharadita de romero de seco desmenuzado.

1 pizca de chile desmenuzado.

1 chorrito de salsa inglesa.

Preparación:

Partimos las costillas en trozos y las colocamos en una bandeja honda para microondas. Agregamos agua y tapamos.

Horneamos durante 5 minutos a potencia alta.

Ponemos el horno microondas a potencia baja y ponemos durante 30 o 40 minutos más.

Mientras tanto en un tazón mezclamos el resto de los ingredientes para hacer una salsa homogénea. La reservamos.

Cuando las costillas están cocidas sacamos del horno y las ponemos en el grill o la parrilla para dorarlas. Las untamos con la salsa de mostaza y volvemos a meter al microondas a potencia media – alta, y las cocinamos durante 10 o 15 minutos, hasta que se doren.

Se sirve con ensalada de repollo

COCINA INTERNACIONAL


COCINA ESPAÑOLA

CORDERO AL ROMERO

Ingredientes   ( 4 personas)

1 ½ Kg. de paletilla de cordero deshuesada.

1 rama de romero.

1 tira de tocino magro.

4 patatas cortadas en cuatro.

2 cebollas cortadas en cuatro.

4 tomates a trozos.

100 grs. de manteca de cerdo.

1 vaso de vino blanco.

Preparación  ( En microondas)

Precalentar la fuente en el microondas a potencia de 650 W, durante 6 minutos. Preparar la paletilla, atando el cocino junto con unas ramas de romero.

Con la manteca del cerdo, untar la paletilla y colocar en la fuente para dorar, conectar el microondas durante 15 minutos a una potencia de 650 W.

Seguidamente añadir las patatas y la cebolla y conectar 8 minutos más.

Por último, agregar los tomates y el vino blanco, tapar la fuente y conectar 5 minutos más a la misma potencia.