Ingredientes (4 personas)
1
y ¼ kg de costillas de cerdo.
60
ml. De agua.
60
ml de mostaza.
2
cucharadas de azúcar morena oscura.
1
cucharada de miel.
¼
de cucharadita de romero de seco desmenuzado.
1
pizca de chile desmenuzado.
1
chorrito de salsa inglesa.
Preparación:
Partimos
las costillas en trozos y las colocamos en una bandeja honda para microondas.
Agregamos agua y tapamos.
Horneamos
durante 5 minutos a potencia alta.
Ponemos
el horno microondas a potencia baja y ponemos durante 30 o 40 minutos más.
Mientras
tanto en un tazón mezclamos el resto de los ingredientes para hacer una salsa
homogénea. La reservamos.
Cuando
las costillas están cocidas sacamos del horno y las ponemos en el grill o la
parrilla para dorarlas. Las untamos con la salsa de mostaza y volvemos a meter
al microondas a potencia media – alta, y las cocinamos durante 10 o 15 minutos,
hasta que se doren.
Se sirve con ensalada de repollo
