PATATAS GUISADAS CON HONGOS (NISCALOS) O SETAS DE CARDO

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PATATAS GUISADAS CON HONGOS (NISCALOS) O SETAS DE CARDO

NIKUMAN - PANECILLO RELLENO

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NIKUMAN - PANECILLO RELLENO

SHIRAAE - ENSALADA DE TOFU

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SHIRAAE - ENSALADA DE TOFU - RECETA RÁPIDA

GOMOKUZUSHI

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GOMOKUZUSHI - RECETA RÁPIDA

HIRYOUZU GANMODOKI - TOFU FRITO

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HIRYOUZU GANMODOKI - TOFU FRITO - RECETA RÁPIDA

HARUMAKI - ROLLOS DE PRIMAVERA JAPONESES

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HARUMAKI - ROLLOS DE PRIMAVERA JAPONESES - RECETA RÁPIDA

OSUIMONO - SOPA CLARA DE WAKAME Y HUEVO

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OSUIMONO - SOPA CLARA DE WAKAME Y HUEVO - RECETA RÁPIDA

TEMPURA - FRITURA RÁPIDA

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TEMPURA - FRITURA RÁPIDA - RECETA RÁPIDA

KATA YAKISOBA - FIDEOS FRITOS

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KATA YAKISOBA - FIDEOS FRITOS - RECETA RÁPIDA

SUKIYAKI - CARNE CON VERDURAS REHOGADAS - RECETA RÁPIDA

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SUKIYAKI - CARNE CON VERDURAS REHOGADAS - RECETA RÁPIDA

OMURAISU - TORTILLA RELLENA DE ARROZ

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OMURAISU - TORTILLA RELLENA DE ARROZ - RECETA RÁPIDA

TAKIKOMI GOHAN - ARROZ CON VERDURAS Y POLLO

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TAKIKOMI GOHAN - ARROZ CON VERDURAS Y POLLO - RECETA RÁPIDA

DOBIN MUSHI - SOPA EN TETERA

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DOBIN MUSHI - SOPA EN TETERA - RECETA RÁPIDA

CHAWAN MUSHI - CREMA DE HUEVO JAPONESA

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CHAWAN MUSHI - CREMA DE HUEVO JAPONESA - RECETA RÁPIDA

SHABU SHABU - COCIDO DE CARNE Y VERDURAS

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SHABU SHABU - COCIDO DE CARNE Y VERDURAS - RECETA RÁPIDA

Ingredientes: 
láminas finísimas de ternera 
setas (shiitake o enoki) 
hojas de col china 
cubitos de tofu 
zanahoria cortada en finas rodajas 
cebolleta cortada longitudinalmente
caldo dashi 
salsa de soja mezclada con un poco de zumo de lima
Elaboración: 
El Shabu shabu es un plato que se prepara directamente en la mesa.Es necesario un recipiente de tamaño medio lleno de caldo dashi hirviendo, que se coloca en el centro de la mesa.
Cada comensal coge con sus palillos uno de los ingredientes, que se presentan en una bandeja. 
El ingrediente se introduce en el agua hirviendo y se remueve rápidamente.Bastan unos segundos para cocer la ternera, y un par de minutos para la verdura.Se saca el ingrediente y se unta en la salsa de soja antes de comer.

SARA UDON - FIDEO FRITO CON CERDO Y GAMBAS

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SARA UDON - FIDEO FRITO CON CERDO Y GAMBAS

ZONI MISO - SOPA DE MISO ZONI

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ZONI MISO - SOPA DE MISO ZONI

LOMOS DE MERLUZA EN PAPILLOTE - RECETA RÁPIDA

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LOMOS DE MERLUZA EN PAPILLOTE - RECETA RÁPIDA

Ingredientes

1 estuche de lomos de merluza 400 grs.

1 zanahoria.

1 puerro pequeño.

4 champiñones.

25 grs. de mantequilla.

1 cucharada sopera de vermouth.

Sal y pimienta.

Preparación

Descongelar los lomos de merluza según las instrucciones del envase. Salpimentar y reservar. Pelar y picar en juliana la zanahoria y el puerro. Rehogar en una sartén con la mantequilla e incorporar el champiñón picado. Salpimentar y mojar con el vermouth. Cocer 5 minutos. Cortar 2 círculos de papel de aluminio y disponer en ellos los lomos y las verduras. Cerrar formando dos paquetes y hornear 10 minutos en el horno precalentado a 250º. Servir dentro del papillote

LENGUADO AL CAVA - RECETA RÁPIDA

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LENGUADO AL CAVA - RECETA RÁPIDA

Ingredientes    (4 personas)

4 lenguados de ración en filetes.

2 dl de caldo de pescado.

1 ½ copas de cava.

El jugo de ½ limón.

2 charlotas.

4 champiñones.

20 grs. de mantequilla.

½ dl de aceite de oliva.

1 dl. de nata liquida.

Sal y pimienta blanca.

Preparación

En un cazo de paredes más bien altas con la mantequilla y el aceite de oliva salteamos a fuego suave las charlotas finamente picadas y los champiñones fileteados. Añadimos el jugo del limón y removemos durante 4 ó 5 minutos. Agregamos el cava y el caldo de pescado, salpimentamos y lo dejamos reducir a la mitad. Cuando se haya reducido añadimos la nata, salpimentamos los filetes de lenguado, introduciéndolos en la salsa y dejándolos que se hagan durante unos 4 minutos.

Para servir, disponemos los filetes con cuidado en los platos y cubrimos con la salsa. 

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LANGOSTINOS AL CAVA - RECETA RÁPIDA

Ingredientes

1 estuche de langostinos 800 grs.

1 vaso de cava.

100 grs. de mantequilla.

200 grs. de champiñones.

1 zanahoria.

1 apio.

1 cebolla.

1 vaso de nata líquida.

2 yemas de huevo.

Aceite, sal y pimienta.

Preparación

Descongelar los langostinos según las instrucciones. Escurrir. Colocar en una satén a fuego vivo con la mantequilla, zanahoria y cebolla en rodajas. Agregar el apio picado. Salpimentar. Lavar los champiñones y añadirlos. Agregar el cava y dejar hacer 4 minutos. Retirar los langostinos y los champiñones. añadir un poco de aceite a la sartén, las 2 yemas de huevo y la nata. Remover y retirar del fuego. Agregar los langostinos y champiñones.