COCINA INTERNACIONAL


COCINA ESPAÑOLA

LANGOSTINOS AL CAVA - RECETA RÁPIDA

Ingredientes

1 estuche de langostinos 800 grs.

1 vaso de cava.

100 grs. de mantequilla.

200 grs. de champiñones.

1 zanahoria.

1 apio.

1 cebolla.

1 vaso de nata líquida.

2 yemas de huevo.

Aceite, sal y pimienta.

Preparación

Descongelar los langostinos según las instrucciones. Escurrir. Colocar en una satén a fuego vivo con la mantequilla, zanahoria y cebolla en rodajas. Agregar el apio picado. Salpimentar. Lavar los champiñones y añadirlos. Agregar el cava y dejar hacer 4 minutos. Retirar los langostinos y los champiñones. añadir un poco de aceite a la sartén, las 2 yemas de huevo y la nata. Remover y retirar del fuego. Agregar los langostinos y champiñones.