TALLARINES CON AHUMADOS - RECETA RÁPIDA

TALLARINES CON AHUMADOS - RECETA RÁPIDA

Calorías por ración = 388

Raciones = 4

Tiempo = 30 minutos

INGREDIENTES

200 g de tallarines

200 g de ahumados variados

150 g de espinacas

1 diente de ajo

½ vasito de leche condensada sin azúcar.

2 cucharaditas de queso rallado

3 cucharadas de aceite

Nuez moscada

Sal

Pimienta.

PREPARACIÓN

1-   Cocinar los tallarines en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Refrescarlos con agua fría, escurrirlos y reservarlos.

2-   Cocer las espinacas unos 8 minutos, escurrirlas y reservarlas.

3-   Colocar un poco de aceite en una sartén y freír el ajo picado fino hasta que esté dorado. Agregar las espinacas bien picadas y rehogarlas unos minutos. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Verter por encima la leche. Agregar los ahumados ( salmón , trucha, bacalao, palometa…) cortados en trocitos y dejarlo rehogar suavemente un minuto más. Mezclar las espinacas y los ahumados con la pasta y servir con el queso rallado en un cuenco aparte.

ESPÁRRAGOS TRIGUEROS CON AHUMADOS -RECETA RÁPIDA

ESPÁRRAGOS TRIGUEROS CON AHUMADOS -RECETA RÁPIDA

Calorías por ración = 194

Raciones = 4

Tiempo = 30 minutos

INGREDIENTES

1 kg de espárragos trigueros frescos ( 16 unidades )

200 g de ahumados ( bacalao, salmón,…)

1 huevo cocido

8 aceitunas negras sin carozo

1 cucharada de aceite

4 cucharadas de mayonesa light

1 pizca de azúcar

Sal

PREPARACIÓN

1-   Cortar la parte inferior de los espárragos, lavarlos  cocinarlos a fuego mediano en agua hirviendo con sal y azúcar por 10 minutos (si son muy finos se calculan 6 por p)comensal).

2-   Escurrir y secar los espárragos y dorarlos en una sartén de teflón antiadherente con un poco de aceite. Colocarlos en una fuente de servir.

3-   Mientras se cocinan los espárragos, picar las aceitunas, rallar el huevo duro y cortar los pescados ahumados en tiras finas. Salpicar los espárragos con el huevo y las aceitunas y decorarlos con los ahumados. Si gusta servir con mayonesa

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