PASTA CON SALCHICHAS

COCINA INTERNACIONAL

COCINA ESPAÑOLA

PASTA CON SALCHICHAS

TAKO SAUSAGES - SALCHICHA PULPO Y CANGREJO

COCINA INTERNACIONAL


COCINA JAPONESA


TAKO SAUSAGES - SALCHICHA PULPO Y CANGREJO

COCINA INTERNACIONAL

COCINA ESPAÑOLA

ALUBIAS CON SALCHICHAS

Ingredientes  (4 personas)

500 grs. de alubias remojas.

6 salchichas.

2 cebollas pequeñas.

2 dientes de ajo.

300 grs. de tomates.

1 vasito de vino blanco.

1 ramita de tomillo.

1 ramita de laurel.

1 pizca de perejil.

Aceite y sal.

Preparación

Poner las alubias con agua la noche anterior.

Escurrir las alubias y ponerlas al fuego en una olla cubiertas con agua fría. Cuando empiecen a hervir, añadir  una cebolla entera, el laurel, el tomillo y la sal. Cocemos lentamente durante 45 minutos.

Cortamos las salchichas y las freímos ligeramente en una sartén. Las reservamos.

Pelamos y rallamos los tomates, la cebolla restante, el ajo y el perejil y sofreíamos en el mismo aceite junto con el vino.

Agregar las salchichas y el sofrito en la olla y cocerlo tapado durante 30 minutos más, añadiendo agua si es necesario hasta cubrir las alubias y rectificando de sal, si se necesitase

.  

ALUBIAS BLANCAS CON SALCHICHAS - RECETA RÁPIDA

ALUBIAS BLANCAS CON SALCHICHAS - RECETA RÁPIDA

Calorías por ración = 321

Raciones = 4

Tiempo = 30 minutos

INGREDIENTES

8 salchichas frescas

1 vasito de vino blanco

1 lata de alubias de 400g

1 latita de pimiento rojo al natural

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre al romero

1 cucharadita de pimentón picante

PREPARACIÓN

1-   Escurrir bien las alubias y pasarlas por el agua de la canilla. Dejar escurrir de nuevo. Escurrir también el pimiento y picarlo. Mezclar ambos en una olla y calentar suavemente.

2-   Cuando esté todo caliente, agregar el pimentón picante y revolver con cuchara de madera para que las alubias no se rompan.

3-   Cocer las salchichas en el vino 10 minutos a fuego medio o asarlas 2 minutos en una parrilla después de hacer tres cortes a cada una para que suelten la grasa.

4-   Trocear las salchichas y mezclarlas en una fuente honda con las alubias y el pimiento. Antes de servir, aliñar con el aceite y el vinagre batidos.