PASTEL DE PESCADO PARA MICROONDAS U HORNO

COCINA INTERNACIONAL

COCINA ESPAÑOLA

PASTEL DE PESCADO

PASTEL DE CARNE PARA MICROONDAS

COCINA INTERNACIONAL

COCINA ESPAÑOLA

PASTEL DE CARNE

OSTRAS AL VERMUTH

COCINA INTERNACIONAL

COCINA ESPAÑOLA

OSTRAS AL VERMUTH

COCINA INTERNACIONAL

COCINA FRANCESA

LOMO CON MANZANAS - RECETA RÁPIDA

Ingredientes  ( 6 / 8 personas)

1 ½ kg, de lomo de cerdo.

8 manzanas peladas y en rodajas.

Zumo de 1 naranja y de 1 limón.

40 grs. de manteca de cerdo.

1 copa de vino blanco.

1 cucharadita de concentrado de carne.

Pimienta.

Sal.

Preparación  ( Para microondas)

Calentar una fuente durante 6 minutos a potencia de 650 W.

Colocar en su interior la manteca de cerdo y el lomo, sazonándolo con sal y pimienta. Conectar el microondas, 5 minutos más.

Desleír una cucharada de concentrado de carne en el zumo de naranja y de limón y volcar sobre la carne. Conectar de nuevo el microondas 10 minutos a la misma potencia.

Adornar con las manzanas alrededor y añadir el vino, conectar otros 7 minutos más.

LENGUADO CON ALMENDRAS - RECETA RÁPIDA

COCINA INTERNACIONAL

COCINA ESPAÑOLA

LENGUADO CON ALMENDRAS - RECETA RÁPIDA

Ingredientes    (2 personas)

2 lenguados de ración.

3 cucharadas de almendra molida.

2 cucharadas de vino blanco.

2 cucharadas de caldo de pollo (puede ser de cubitos)

2 cucharadas de mantequilla.

Perejil y sal.

Preparación:

En una fuente apta para horno microondas se pone una cucharada de mantequilla y lo introducimos la microondas para derretirla durante 2 minutos, destapamos el recipiente, y le incorporamos las almendras y unas ramas de perejil picado.

Se remueve bien y se coloca de nuevo la fuente en el microondas por espacio de dos minutos más, a máxima potencia. A mitad de tiempo de la cocción revolvemos.

Luego se saca del horno y se agregan el vino blanco, el caldo y los lenguados limpios y sazonados con sal.

A continuación, se cubre con plástico adhesivo y se mete la fuente al microondas, esta vez durante 3 minutos a la máxima potencia.

Cuando estén cocinados los lenguados, se dispone sobre ellos, en montoncitos, la mantequilla sobrante.

Se sirve tras dejarlos reposar 2 minutos. 

ESPINACAS A LA CATALANA - RECETA RÁPIDA

COCINA INTERNACIONAL

COCINA ESPAÑOLA


ESPINACAS A LA CATALANA - RECETA RÁPIDA

Ingredientes

400 grs de espinacas congeladas.

100 grs de tocino magro, picado.

80 grs. de piñones.

100 grs. de pasas remojadas.

2 dientes de ajo, picados.

Un poco de aceite.

Sal.

Preparación   ( Para microondas)

Poner las espinacas en la cacerola y taparlas.

Meterlas al microondas, 8 minutos, a potencia de 650 W.

Pasado este tiempo, separa con un tenedor los bloques de espinacas y conectar el microondas 5 minutos más.

En una cacerola de 1 Litro, poner el resto de los ingredientes: el aceite, los ajos, el tocino, los piñones y las pasas.

Conectar 4 minutos más a la misma potencia. Mezclar con las espinacas para que éstas se impregnen del sofrito, cociéndolo todo 2 minutos más, a potencia de 650 W.

ESCALOPINES A LA CREMA - RECETA RÁPIDA

COCINA INTERNACIONAL


COCINA ESPAÑOLA


ESCALOPINES A LA CREMA - RECETA RÁPIDA

Ingredientes    (4 personas)

8 trozos de ternera muy tierna y en lonchas finas.

40+20 grs. De mantequilla.

100 grs. De nueces.

1 copita de brandy.

150 ml. De nata líquida.

Preparación:

Precalentar la bandeja del dorar durante 7 minutos en vacío a máxima potencia, añadimos 40 grs. De mantequilla y la carne sazonada.

Doramos la carne presionando sobre la bandeja para que absorba el calor y la ponemos al microondas 1 minuto por cada lado a máxima potencia. Sacamos la  carne y la reservamos en una bandeja de servir.

En un recipiente de microondas ponemos los otros 20 grs. De mantequilla y conectamos el microondas durante 15 segundos a la máxima potencia para derretirla.

Añadimos las nueces, previamente trituradas y dejamos en el microondas 1 minutos más. Agregamos la nata, sazonamos con sal y mezclamos bien para que la salsa quede homogénea.

Introducimos 1 minutos más en el microondas a máxima potencia y una vez finalizado este tiempo vertemos la salsa sobre los escalopines.

Se sirve caliente. Se puede acompañar con cinta de tallarines el huevo o patatas a la inglesa.