COCINA INTERNACIONAL


COCINA ESPAÑOLA

FLAN

Ingredientes   (4 personas)

3 huevos.

2 tazas de leche.

1 taza de azúcar.

2 cucharadas de azúcar para el caramelo.

2 cucharadas de agua para el caramelo.

1 cucharada de vainilla.

Preparación:

Se pone en la flanera el azúcar y el agua para hacer el caramelo, y se pone al fuego hasta que el azúcar tome color.

Ponemos en un bol los 3 huevos con el azúcar se baten un poco, se agrega la leche y la vainilla, se mezcla todo bien y se vierte en la flanera que acaramelamos antes.

Se pone al baño María, en un recipiente con agua que se lleva a fuego hasta que comience a hervir, una vez este hirviendo se pasa al horno caliente y se deja hasta que veamos que se está dorando por arriba.

Una vez dorado, se saca del horno y del recipiente en el que le habíamos puesto y se le deja enfriar pero sin meter a la nevera, hasta que este frío.

Se desmolda frío.