ARROZ CON LECHE

COCINA INTERNACIONAL

COCINA URUGUAYA

ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES:

1 litro de leche

5 cucharadas de arroz

3 yemas-vainilla a gusto.

PREPARACIÓN:

Se hierve la leche con 2 cucharadas de azúcar. Cuando el arroz está cocido (20 minutos más o menos) retirar del fuego y agregar las yemas batidas con 4 cucharadas de azúcar, revolver bien y poner al fuego hasta ebullición. Si se quiere se agregan las clara batidas a nieve.