BIZCOCHO DE YOGUR

COCINA INTERNACIONAL

COCINA URUGUAYA

BIZCOCHO DE YOGUR


INGREDIENTES:

2 yogures de limón

2 medidas de yogures de harina (tamizado con un sobre Royal)

2 medidas de yogures de azúcar

1 medida de yogur de aceite

rayadura de cascara de limón

3 huevos (si son caseros, el bizcocho ganará lo indecible)

PREPARACIÓN:

Se enmanteca la asadera, y sobre ella se tamiza la harina con el Royal. En un cuenco aparte batiremos las yemas, el azúcar, el aceite y la rayadura de limón. Cuando la mezcla esté bien ligada se le agrega poco a poco la harina y cuando se haya mezclado bien, se le agrega con movimiento suaves y envolventes las claras previamente batidas a punto de nieve, se vierte en la asadera y al horno (que habremos precalentado 10 minutos mínimo), 40 minutos + o - a 180º.

Quieres transformar el anterior en un bizcocho tipo marmol?

Pues haces todo lo anterior exactamente igual, pero en el ultimo paso, viertes el 80 % de la mezcla en la asadera, el resto que te quedo en el bol, lo mezclas con chocolate en polvo, cocoa o algo parecido que tengas a mano, cuando este bien mezclado, lo viertes encima (pero sin mezclar) de la mezcla que ya habias echado en la asadera, y lo metes al horno. El resultado es fantástico y como ves no ofrece ninguna dificultad pero si ofrecerá un aspecto muy apetitoso.