MATCHA RARE CHEESECAKE - PASTEL DE QUESO CON TÉ VERDE

COCINA INTERNACIONAL


COCINA JAPONESA


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KINTSUBA - ANKO ENVUELTO EN MASA FINA DE TRIGO

COCINA INTERNACIONAL


COCINA JAPONESA


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MIZU YOKAN - GELATINA DULCE

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COCINA JAPONESA



MIZU YOKAN - GELATINA DULCE

TAKIKOMI GOHAN - ARROZ CON VERDURAS Y POLLO

COCINA INTERNACIONAL


COCINA JAPONESA


TAKIKOMI GOHAN - ARROZ CON VERDURAS Y POLLO - RECETA RÁPIDA

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COCINA ESPAÑOLA

FLAN DE CHOCOLATE

Ingredientes

1 tableta de Nestle postres.

1 Bote pequeño de leche condensada.

250 c/c de Nata liquida.

1 Vaso de agua.

4 hojas de gelatina.

Para la salsa

3 cucharadas de azúcar

3 naranjas de zumo.

1 cucharadita de Maicena.

1 copa de Cointreau.

Preparación

Se mezcla la nata, la leche condensada y el agua. Se pone a hervir.

Cuando empieza a hervir,  se añade el chocolate y la gelatina ( previamente puesta en agua fría durante 5 minutos).

Me da vueltas hasta que se mezcle bien todos los ingredientes.

Se moja con agua fría el molde donde se va ha colocar y se pone en él.

Se mete en la nevera mínimo 3 horas antes de consumirlo.

Se desmolda en un plato o bandeja previamente humedecido con agua fría.

Preparar la salsa.

Se pone al fuego el azúcar con un poquito de agua para que no se cristalice el caramelo. Se junta cuando ya esté deshecho con el zumo de naranja y el Cointreau, se mueve hasta que estén los ingredientes bien unidos y se añade la maicena disuelta en un poquito de agua. Se le da vueltas a toda la salsa hasta que adquiera la consistencia deseada.

La salsa se vierte sobre el Flan una vez servido.

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COCINA ESPAÑOLA

CREMA DE LIMÓN

Ingredientes   ( 4 personas)

4 limones en zumo.

2 huevos crudos y 4 claras.

150 grs. de azúcar.

75 grs. de mantequilla.

Fideos de chocolate.

1 sobre de gelatina en polvo Royal.

Preparación

Batimos los huevos y los ponemos en un cazo con el zumo de los limones, la mantequilla y la mitad del azúcar. Ponemos la gelatina en un vasito de agua y la dejamos en remojo.

Cuando empieza a hervir, la retiramos del fuego y añadimos la gelatina disuelta.

Cuando esté frío lo ponemos en el frigorífico 2 horas.

Retiramos la crema del frigorífico. Batimos las claras al punto de nieve con el resto del azúcar y las incorporamos a la crema.

Sabremos que las claras están montadas a punto de nieve cuando, cogiendo un poco con una cuchara y volcándola, sigan adheridas.

Repartimos en recipientes individuales y servimos espolvoreándolas con los fideos de chocolate.