CORDERO CON SALSA DE HONGOS - RECETA RÁPIDA

CORDERO CON SALSA DE HONGOS - RECETA RÁPIDA

Calorías por ración = 399

Raciones = 4

Tiempo = 30 minutos

INGREDIENTES

8 chuletas de cordero

300 g de hongos

3 cebollas de verdeo / cebolletas

2 dientes de ajo

½ lata de leche condensada sin azúcar -200 ml-

1 vasito de vino blanco

1 y ½ vasitos de Oporto

100 g de margarina light

Perejil

Sal

Pimienta.

PREPARACIÓN

1-   Sazonar las chuletas con sal y pimienta, colocar la margarina en una sartén grande antiadherente. Freír las chuletas de a 3 por tanda hasta que estén doradas y reservarlas al calor.

2-   Rebanar finamente las cebollas y dorarlas en la misma margarina de las chuletas, hasta transparentar. Revolver con una cuchara de madera. Agregar los hongos limpios y  troceados, los ajos y el perejil picados y freírlos unos minutos. Incorporar el vino y el Oporto y cocinar suavemente 5 minutos más.

Añadir a leche condensada de a poco y luego, volver a colocar las chuletas. Calentar unos minutos y servir.