LOMO DE TERNERA AL CABRALES - RECETA RÁPIDA

LOMO DE TERNERA AL CABRALES - RECETA RÁPIDA

Porciones = 4

Tiempo = 30 minutos

INGREDIENTES

4 filetes de lomo de ternera

1 vaso de brandy

50 g de queso Cabrales

100 ml de leche evaporada o crema de leche

4 cucharadas de aceite de oliva

Sal

PREPARACIÓN

1-   Poner a calentar un par de cucharadas de aceite en una sartén antiadherente y, luego, freír en forma ligera la carne de los dos lados. Bajar el fuego, añadir el queso y esperar a que se funda.

2-   Agregar un choro de brandy sobre la carne y flambear