COCINA INTERNACIONAL


COCINA ESPAÑOLA

HUEVOS RELLENOS - RECETA RÁPIDA

Ingredientes   (4 personas)

8 huevos.

1 pizca de cebolla.

¼ kg. De bonito.

250 grs. De tomate.

Mayonesa.

Preparación:

Se cuecen los huevos hasta que estén duros ( 10 minutos) y se dejan enfriar. En una sartén con poquito de aceite se fríe la cebolla, cuando esta dorada se saca y se mezcla con bonito desmenuzado y el tomate que se ha frito previamente echándole sal.

Se abren los huevos por la mitad y se retiran las yemas. Se rellenan con la mezcla y se colocan en una fuente cubriéndolos con mahonesa, y se espolvorean con las yemas desmenuzadas. 

HUEVOS RELLENOS - RECETA RÁPIDA

HUEVOS RELLENOS - RECETA RÁPIDA

Porciones = 4

Tiempo = 30 minutos

INGREDIENTES

4 huevos

Sal

1 cucharada de paté de foie

1 lata grande de atún

Hojas de lechuga variadas

6 cucharadas de mayonesa

Perejil picado

PREPARACIÓN

1-   En una olla con abundante agua hirviendo con sal, cocer los huevos 15 minutos. Retirarlos y dejarlos enfriar. Quitarles la cáscara y cortarlos al medio a lo largo.

2-   Retirar las yemas sin romper las claras. Colocar las yemas en la batidora con el atún, una cucharada de paté y un poco de mayonesa y batir.

3-   Rellenar los medios huevos con la mezcla formando montoncitos. Disponer los huevos sobre las hojas de lechuga cortadas en juliana. Colocar un poco de mayonesa sobre cada huevo y espolvorear con perejil. Servir frío.