Ingredientes
1
kg. de judías verdes.
2
pimientos rojos grandes.
3
pimientos verdes.
1
cebolla.
2
dientes de ajo.
1
tomate maduro.
aceite,
sal.
1
pastilla de caldo de carne.
1
vaso pequeño de vino blanco.
1
bote de tomate frito.
Preparación
Se
limpian las judías verdes y se les quitan los bordes y las hebras.
Se
pican la cebolla, los ajos y el tomate. Se pone a freír en el aceite a fuego
lento.
Cuando
el sofrito este un poco blandito, se añade los pimientos rojos y verdes
cortados en tiras no muy largas, y se pone un poco de sal.
Cuando
el sofrito haya terminado se pone en la olla super-rapida, junto con las judías
verdes, la pastilla de caldo, el vino blanco,
el tomate frito y la sal.
Se
cubre de agua y se cierra la olla, se deja cocer durante 15 minutos.
