COCINA INTERNACIONAL

COCINA ESPAÑOLA

JUDÍAS VERDES CON ESPÁRRAGOS - RECETA RÁPIDA

Ingredientes   (4 personas)

1 kg. de judías verdes.

8 espárragos gordos (cocidos).

2 dientes de ajo.

Agua, sal y aceite.

Preparación

Limpiamos las judías verdes y les quitamos las hebras. Las troceamos y las cocemos en abundante agua y sal.

Una vez cocidas las apartamos manteniéndolas calientes.

Seguidamente cortamos los espárragos cocidos por la mitad y los doramos en una plancha o en una satén con un poco de aceite, con cuidado que no se rompan.

Colocamos los espárragos en una fuente.

Rehogamos las judías verdes con ajo en una sartén con aceite.

Una vez estén hechas las judías verdes se ponen por encima de los espárragos en la fuente.

Servir caliente.