COCINA INTERNACIONAL
COCINA ESPAÑOLA
LUBINA AL HORNO - RECETA RÁPIDA
Ingredientes (4 personas)
1
lubina de 1,200 grs.
50
grs. De mantequilla.
1
limón.
1
vaso de jerez seco.
½
vaso de caldo de pescado.
2
tomates.
150
grs. De almejas.
Sal.
Preparación:
Colocamos la
lubina en una bandeja de horno, con todos los ingredientes (excepto las almejas) y horneamos durante 15
o 20 minutos a fuego moderado.
Retiramos la lubina y pasamos el resto
de los ingredientes por un colador chino.
Añadimos
esta salsa a la lubina e incorporamos
las almejas, y dejamos cocer en el horno durante 5 minutos más.
