SALMONETES AL ROMERO - RECETA RÁPIDA

SALMONETES AL ROMERO - RECETA RÁPIDA

Porciones = 4

Tiempo = 25 minutos

INGREDIENTES

4 salmonetes limpios de unos 200 g cada uno

4 dientes de ajo

4 cucharadas de aceite

2 cucharadas de vinagre balsámico

2 cucharadas de romero fresco picado

Rodajas de limón

Ramitas de romero

Sal gruesa / gorda

Pimienta negra recién molida

PREPARACIÓN

1-   Hacer 3 cortes en diagonal en ambos lados del pescado y meter en ellos el ajo laminado. Disponer el pescado en una fuente de horno.

2-   En un bol, batir el aceite, el vinagre y el romero picado y agregar pimienta a gusto. Verter la vinagreta por encima del pescado, taparlo con film y dejarlo reposar 10 minutos. Retirar el pescado de la fuente y disponerlo en una parrilla para horno. Reservar el adobo.

3-   Asar los salmonetes 5 minutos de cada lado untándolo con el adobo. Agregar la sal gruesa y decorarlos con el romero fresco y rodajas de limón.

SALMONETES AL ROMERO - RECETA RÁPIDA

SALMONETES AL ROMERO - RECETA RÁPIDA

Calorías por ración = 313

Raciones = 4

Tiempo 0 30 minutos

INGREDIENTES

4 salmonetes limpios de unos 200 g cada uno

4dientes de ajo

4 cucharadas de aceite

2 cucharadas de vinagre balsámico

2 cucharadas de romero fresco picado

Rodajas de limón

Ramitas de romero

Sal gruesa / gorda

Pimienta negra molida.

PREPARACIÓN

1-   Dar 3 cortes diagonales al pesacado de cada lado y colocar en ellos el ajo fileteado. Colocar el pescado en una fuente de horno.

2-   Batir el aceite, el vinagre y el romero picado en un bol, agregar pimienta a gusto. Verter la vinagreta sobre el pescado, taparlo con film y macerarlo 10 minutos. Retirar el pescado de la fuente y colocarlo en una parrilla para horno. Reservar el adobo.

3-   Asar el pescado al horno medio fuerte, precalentado, 5 minutos de cada lado untándolo con el adobo. Agregar la sal sobre el pescado y servir decorado con ramitas de romero y rodajas de limón.