Ingredientes (4 personas)
8
lonchas de pan de molde.
4
huevos.
4
lonchas de queso.
150
grs. de chorizo.
Salsa
de tomate.
Sal
y aceite.
Preparación
En
primer lugar hacemos un hueco de 10 centímetros en el centro de 4 de las
lonchas de pan que tenemos, pero con cuidado.
Freímos
en aceite todo el pan. Escurrimos y reservamos las lonchas de pan.
Freímos
los huevos en abundante aceite, escurrimos bien y colocamos cada huevo encima
de las lonchas de pan frito enteras.
Seguidamente
ponemos encima las lonchas con agujero. Tapamos este con el chorizo salteado y
una loncha de queso.
A
continuación metemos la horno a gratinar ligeramente de 2 a 3 minutos y sacamos
los nidos a una fuente.
Para
servir podemos acompañar este plato con salsa de tomate.
