Ingredientes (4 personas)
300
grs. De bacalao.
¾
tazas de aceite.
1
cabeza de ajos.
Preparación:
Remojamos el bacalao durante 12 horas.
Hirviéndolo unos 10 minutos. Sacamos el agua, quitamos las espinas. En una
cacerola ponemos el aceite y el bacalao cortado en 4 trozos, le damos unas
vueltas pero sin hacerlo demasiado.
En un mortero machacamos los ajos con
el perejil.
Antes
de terminar de cocinar el bacalao se le agregan los ajos machacados, se mueve
la cacerola sin revolver su contenido, y se deja hacer con la cacerola tapada.
Cuando la salsa se reduzca y tome la consistencia de mayonesa estará terminado
de cocinar.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
ME GUSTAN MUCHO LOS COMENTARIOS, ANÍMENSE Y COMENTEN