COCINA INTERNACIONAL


COCINA ESPAÑOLA

CONEJO EN SALSA

Ingredientes

1 conejo de 1 kg. Aproximadamente.

2 cabezas de ajo.

3 pimientos rojos o verdes.

1 cucharada de pimiento molido.

2 cucharadas de orégano.

1 vaso de agua,

1 vaso de aceite.

Laurel, tomillo y sal.

Preparación:

Se trocea el conejo y se fríe, hasta que este dorado.

Luego se cuela el aceite y en éste mismo se fríen los pimientos y los ajos que han sido machacados previamente. Luego se le añade el orégano y el vino.

Se vierte la salsa sobre el conejo, añadimos también un poco de agua y se deja hervir a fuego lento durante 45 minutos aproximadamente.

Se sirve con patatas arrugadas.