ENSALADA DE MANZANA Y GAMBAS - RECETA RÁPIDA

COCINA INTERNACIONAL


COCINA ESPAÑOLA

ENSALADA DE MANZANA Y GAMBAS - RECETA RÁPIDA

Ingredientes

1 bolsa de ensaladilla  400 grs.

2 bolsas de gambas peladas 200 grs.

3 manzanas.

1 cebolla.

1 escarola o lechuga.

1 limón.

Para el aliño:

5 cucharadas de vinagre.

1 dl. de aceite.

1 cucharada de mostaza.

1 cucharada de azúcar. 

½ limón en zumo.

Sal y pimienta.

Preparación

Cocer  la ensaladilla y las gambas según las instrucciones de los envases.

Pelar las manzanas, cortarlas en dados y rociarlas con el zumo del limón.

Lavar y picar muy finamente la escarola.

Picar la cebolla. Mezclarlo todo, una vez frío.

Disponer todo sobre un lecho de escarola. Rociar con el aliño.

Servir frío.