ENSALADA FRESCA - RECETA RÁPIDA

COCINA INTERNACIONAL


COCINA ESPAÑOLA


ENSALADA FRESCA - RECETA RÁPIDA

Ingredientes

1 bolsa de ensaladilla  400 grs.

2 bolsas de gambas 200 grs.

3 manzanas.

1 cebolla.

1 escarola o lechuga.

1 limón.

Para el aliño:

5 cucharadas de vinagre.

1 dl de aceite.

1 cucharada de mostaza.

1 cucharada de azúcar.

½ limón en zumo.

Sal y pimienta.

Preparación

Cocer la ensaladilla y las gambas según las instrucciones de los envases.

Pelar las manzanas, cortarlas en dados y rociarlas con el zumo del limón.

Lavar y picar muy fina la escarola.

Picar la cebolla. Mezclar todo y disponer sobre un lecho de escarola.

Rociar con el aliño y adornar con manzanas cortadas en gajos.

Servir  frío.