COCINA ESPAÑOLA
GAMBAS A LA ANDALUZA - RECETA RÁPIDA
Ingredientes
1
bolsa de gambas peladas 200 grs.
300
grs. de tomates maduros.
1
dl de aceite.
4
dientes de ajo.
Harina
y sal.
Preparación
Una
vez puestas la gambas en un recipiente se sazonan con sal, se enharinan y se
fríen en aceite caliente. Transcurridos
3 minutos se retiran del aceite.
En
el mismo aceite donde hemos freído las gambas, se fríen los tomates partidos
por la mitad. A continuación se fríen los dientes de ajo y se esparcen sobre
los tomates.
Se
ponen las gambas en el centro de una bandeja, se rodean con los tomates y se
rocían con el aceite de la fritura.
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