COCINA
INTERNACIONAL
COCINA
ESPAÑOLA
250 grs. de torreznos de cerdo.
4
dientes de ajo.
3
tostones de pan fritos.
Preparación:
Se cortan las migas la víspera y se envuelven en un paño húmedo.
Al día
siguiente se echan en la sartén los torreznos de cerdo, los ajos y los tostones
de pan con aceite. Cuando estén fritos se sacan y se reservan.
En la
misma sartén se ponen las migas, a las que se añade agua para que resulten
jugosas, dándoles la vuelta hasta que se doren.
Un
poco antes de terminar de dorarse se añaden los ajos y los tostones para
mezclarlos.
Los torreznos también pueden acompañarse con asadura, chorizo, sardinas
fritas, pimientos fritos y uvas.
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