ENSALADA AGRIDULCE - RECETA RÁPIDA

COCINA INTERNACIONAL


COCINA ESPAÑOLA


ENSALADA AGRIDULCE - RECETA RÁPIDA

Ingredientes   (4 personas)

1 y ½  kg de patatas medianas.

2 manzanas.

1 limón.

50 grs. De avellanas.

1 cucharada de perejil picado.

1 corazón de lechuga.

Aceite de oliva.

Perejil y sal.

Preparación:

Se pelan las patatas, se lavan y se ponen enteras en un recipiente para microondas. Se conecta el horno 6 minutos a la máxima potencia y se mete el recipiente tapado.

Se saca del horno y se dejan enfríar las patatas sin sacarlas del recipiente.

Se pelan y se cortan las manzanas en cuadraditos y se echan en una ensaladera.

Lavamos la lechuga y la secamos con un paño limpio, la troceamos con la mano y se añade a las manzanas. Se agregan las patatas cortadas en ruedas y las pasas, se aliña con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta al gusto, se mezclan con un cubierto de madera, se espolvorea con el perejil picado y se lleva a la mesa.