Ingredientes
1
conejo partido.
3
dientes de ajo.
1
cebolla.
1
vaso pequeño de vinagre.
1
vaso pequeño de agua.
Sal,
perejil, pimienta blanca molida.
Preparación
Se
pone sal y pimienta a los trozos de conejo y se fríen en aceite bien calienta a
fuego medio. Se colocan en la olla super-rápida.
Cuando
este frito todo el conejo, se pone en la sartén la cebolla cortada en rodajas y
los dientes de ajo pelados y enteros, con un poco de perejil.
Cuando
la cebolla este blanda, se añade el vaso de vinagre y el de agua y se deja dar
un hervor. Se echa todo sobre el conejo en la olla y se pone a cocer, cubriendo
si es necesario con un poco de agua más y poniéndole sal.
Se
deja cocer durante 10 o 15 minutos.
