Ingredientes
1
Kg de carne de ternera en trozos.
1
cebolla.
3
dientes de ajo.
1
vaso de vino blanco.
sal,
aceite.
4
zanahorias.
Preparación
Se
sazona la carne y se fríe en abundante aceite. Cuando esta un poco frita se
saca y se pone en la olla super-rápida.
Se
hace una sofrito en el mismo aceite de freír la carne con la cebolla y el
ajo. Se pone en la olla todo con el vino
blanco, las zanahorias peladas, la sal y se cubre de agua. Se deja cocer
durante 15 minutos.
Se
separa la carne y se corta las zanahorias en rodajas, reservando una de ellas.
Se coge la cebolla, los ajos y la zanahoria que
habíamos reservado y lo pasamos todo por la batidora junto con el caldo. Se
pone todo encima de la carne y se pone a hervir si se considera necesario para
espesar y consumir un poco de caldo.
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