COCINA INTERNACIONAL


COCINA ESPAÑOLA

GUISADO DE TERNERA

Ingredientes    (4 personas)

500 grs. de carne troceada.

12 zanahorias.

1 bol de guisantes frescos.

8 cebollitas pequeñas.

12 patatas.

12 champiñones.

Aceite, sal, pimienta, harina.

1 vasito de vino blanco.

Caldo ó agua y perejil picado.

Preparación

Troceamos la carne, la sazonamos, la pasamos por harina y la freímos en una sartén con aceite bien caliente.

Cuando la carne está dorada, añadimos las patatas y la zanahorias peladas y troceadas. También incorporamos los champiñones, las cebollitas, los guisantes y el vaso de vino. Rehogamos 2 minutos y cubrimos todo con agua. Dejamos cocer durante una 1 y ¼ a fuego lento. Transcurrido este tiempo la carne ya estará bien cocida,  probamos de sal y servimos.